RISOTTOA PERRETXIKOEKIN

OSAGAIAK:

400 g. arroz
350 g. askotariko perretxiko
2 baratxuri-ale
2 koilara perrexil
Salda-litro bat
100 g. gazta parmesano arraspatua
Edalontzi ardo zuri bat
Tipula bat

EGITEKO

Hasteko arroza garbitu behar da eta gerorako gorde.

Tipula eta baratxuri-aleak zuritu eta txikitu.

Perretxikoak zatitu eta salda berotzen jarri.

Zartagin batean, tipula eta baratxuriak arin frijitu.

Ondoren, perretxikoak bota, gatza eta piper beltza nahierara erantsi, eta pixka bat frijitu.

Arroza bota, eta minutu batez edo biz irabiatuz.

Bota ardoa eta perrexila.